Was ist eine Steckrübe?
Eine Steckrübe ist eine Gemüsepflanze, die zur Familie der Kohlgewächse gehört.
Steckrübe
Die Steckrübe ist ein Gemüse, das vor allem in der Herbst- und Winterzeit auf unseren Tellern landet. Sie gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist eng verwandt mit dem Kohlrabi und dem Rettich. Ihre Knolle ist rund bis birnenförmig und meist von einer gelblichen bis braunen Schale umgeben. Im Inneren findet man festes, weißes Fleisch, das einen leicht süßlichen Geschmack hat.
Die Geschichte der Steckrübe reicht bis ins antike Griechenland zurück. Die Griechen schätzten sie als heilende Pflanze und setzten sie bei verschiedenen Krankheiten ein. Auch im alten Rom waren Steckrüben ein weit verbreitetes Lebensmittel. Im Mittelalter wurde sie vor allem in England als Armengemüse angebaut und war während der Kriege im 17. und 18. Jahrhundert eine wichtige Nahrungsquelle für die Bevölkerung.
In der Symbolik spielt die Steckrübe eine eher untergeordnete Rolle. Sie steht jedoch für Bodenständigkeit, Bescheidenheit und Einfachheit. In der Mythologie ist sie nicht namentlich erwähnt, jedoch gibt es verschiedene Überlieferungen über ihre Heilkräfte und ihre Fähigkeit, bösen Geistern oder Krankheiten entgegenzuwirken.
Die Steckrübe wächst hauptsächlich in kühleren Regionen, weshalb sie vor allem in Nordeuropa und Nordamerika anzutreffen ist. Sie bevorzugt lockere und humusreiche Böden und sollte an einem sonnigen bis halbschattigen Standort angebaut werden.
Die Pflege der Steckrübe ist relativ einfach. Sie benötigt regelmäßig Wasser, sollte jedoch nicht zu nass gehalten werden, da dies zu Fäulnis führen kann. Im Frühjahr sollte die Erde rund um die Pflanze gelockert werden, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen. Eine zusätzliche Düngung ist meist nicht nötig, da die Steckrübe die Nährstoffe aus dem Boden gut aufnehmen kann.
Zu den möglichen Schädlingen zählen vor allem Schnecken, die gerne die zarten Blätter der Steckrübe fressen. Um sie zu bekämpfen, kann man Schneckenkorn ausbringen oder natürliche Feinde wie Igel oder Laufkäfer fördern. Auch der Kohlweißling kann Probleme bereiten, indem er seine Eier an den Blättern der Pflanze ablegt. Diese sollten regelmäßig abgesammelt werden.
Insgesamt ist die Steckrübe ein robustes und genügsames Gemüse, das sowohl in der Küche als auch in der Tradition seinen Platz hat. Mit etwas Pflege und Aufmerksamkeit lässt sie sich leicht anbauen und erfreut uns dann im Winter mit ihrem süßen, vitaminreichen Geschmack.