Was ist Dill?
Dill ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler.
Dill ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler.
Dill kann eine Wuchshöhe von bis zu 1,50 Meter erreichen.
Dill stammt aus Vorderasien und wird heute weltweit angebaut.
Die Blätter, Samen und Blütenstände von Dill werden als Gewürz verwendet.
Dill kann ab dem Frühsommer geerntet werden, wenn er etwa 20 cm groß ist.
Dill hat einen würzigen, leicht süßen Geschmack mit einer leichten Anisnote.
Dill ist reich an Vitaminen (C, A, K), Mineralstoffen (Kalium, Calcium, Eisen) und ätherischen Ölen.
Dill bleibt im Kühlschrank in einem feuchten Tuch gewickelt mehrere Tage frisch.
Dill kann von Pilzkrankheiten wie Echter Mehltau oder Wurzelfäule betroffen sein.
Dill kann durch Samen oder Stecklinge vermehrt werden.
Dill gedeiht gut in der Nähe von Möhren, Tomaten, Salbei und Fenchel.
Dill wird oft als Gewürz für Gurken verwendet und soll deren Geschmack verbessern.
Ja, Dill wird in der Naturheilkunde unter anderem als beruhigendes Mittel und zur Förderung der Verdauung verwendet.
Richtige Dillsamen haben eine hellbraune Farbe und sind hart und trocken.
Dill kann im Winter im Garten angebaut und geerntet werden, wenn er gut geschützt ist.
Dill duftet für Blattläuse, Schnecken und Fliegen unangenehm und wird daher oft als Schutzpflanze verwendet.
Hin und wieder knabbern Schnecken oder Raupen an den Blättern von Dill.
Es gibt verschiedene Sorten von Dill, z.B. Mammoth, Long Island und Fernleaf.
Dill und Fenchel sehen ähnlich aus, haben aber einen unterschiedlichen Geschmack und werden für verschiedene Gerichte verwendet.
Dill benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigem Boden und ausreichend Feuchtigkeit.
Ja, Dill ist winterhart und kann im Garten überwintern, wenn er gut geschützt ist.
Dill braucht regelmäßig Wasser, sollte aber nicht zu nass stehen, da er sonst anfällig für Wurzelfäule ist.
Dillsamen sind länglich, flach und haben eine feine Streifung.
Dill wirkt verdauungsfördernd, entzündungshemmend und beruhigend auf den Körper.
Ja, Dill eignet sich gut zum Einfrieren, um ihn länger frisch zu halten.
Dill blüht im Sommer von Juni bis August.
Dill wird für verschiedene Gerichte und Getränke, z.B. Gurkensalat, Fischgerichte oder Dillbrot, als Gewürz und Geschmacksgeber verwendet.
Die Blüten von Dill sind gelblich-grün bis weiß.
Stecklinge werden im Frühling in feuchten, nährstoffreichen Boden gesetzt und regelmäßig gegossen.
Dill kann kopfüber an einem warmen, dunklen Ort luftgetrocknet werden oder im Ofen bei niedriger Temperatur gedörrt werden.
Dill wird aufgrund seiner Heilwirkung seit Jahrhunderten in der Medizin verwendet.
Alle Dillarten, die für den Anbau als Gewürz oder in der Küche verwendet werden, sind auch essbar.