Bak Choi

Bak Choi, auch bekannt als chinesischer Blätterkohl oder Pak Choi, ist eine Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Sie stammt ursprünglich aus Ostasien, insbesondere aus China und Korea, hat aber mittlerweile auch in anderen Teilen der Welt an Beliebtheit gewonnen. Diese Pflanze wird häufig in der asiatischen Küche verwendet und kann sowohl roh als auch gekocht genossen werden.

Die Geschichte von Bak Choi reicht weit zurück bis ins antike China, wo sie bereits vor über 5.000 Jahren angebaut wurde. Damals war Bak Choi noch eine Wildpflanze, die von nomadischen Stämmen gesammelt wurde. Im Laufe der Zeit wurde sie jedoch domestiziert und ihre Kultur verbreitete sich in andere Länder wie Korea und Japan. Während des Zweiten Weltkrieges wurde Bak Choi in den USA populär, als amerikanische Soldaten sie in asiatischen Restaurants entdeckten und in ihr Heimatland zurückbrachten.

In der chinesischen Kultur symbolisiert Bak Choi Wohlstand und Reichtum. Dies liegt hauptsächlich an ihrem grünen, fächerförmigen Blattwerk, das an die Goldmünzen in einem Schatz erinnert. Aus diesem Grund wird sie bei Feierlichkeiten wie dem chinesischen Neujahrsfest und Hochzeiten oft als Glücksbringer angeboten.

In der Mythologie wird Bak Choi oft mit dem Schutz der Familie und des Zuhauses in Verbindung gebracht. Es wird gesagt, dass die Pflanze böse Geister fernhält und für ein harmonisches Familienleben sorgt.

Bak Choi bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit feuchtem, gut durchlässigem Boden. Der Boden sollte zudem reich an Nährstoffen und leicht sauer sein. Die Pflanze benötigt regelmäßiges Gießen, um das Wachstum von saftigen Blättern zu fördern.

Die Pflege von Bak Choi ist relativ unkompliziert. Es ist wichtig, die Pflanze vor Unkraut und Schädlingen zu schützen, da sie sonst geschwächt werden kann. Um Ernteausfälle zu vermeiden, ist es ratsam, die Pflanze in einem Abstand von 20 cm voneinander zu pflanzen. Bak Choi kann auch in Töpfen oder Behältern angebaut werden, solange sie genügend Platz zum Wachsen hat.

Zu den häufigsten Schädlingen, die Bak Choi befallen können, gehören Blattläuse, Raupen und Schnecken. Um diese zu bekämpfen, können biologische Schädlingsbekämpfungsmethoden wie das Besprühen mit einer Lösung aus Neem-Öl und Wasser oder das Ausstreuen von zerstoßenen Eierschalen um die Pflanzen herum verwendet werden.

Insgesamt ist Bak Choi eine vielseitige und nahrhafte Pflanze, die aufgrund ihres Geschmacks und ihrer kulturellen Bedeutung geschätzt wird. Mit der richtigen Pflege und Pflege kann sie jedem Gemüsegarten eine interessante Note verleihen.