Rettich
Rettich ist eine Gemüsepflanze, die vor allem für ihre Wurzel bekannt ist. Diese ist länglich und kann je nach Sorte eine weiße, rote oder schwarze Farbe aufweisen. Der Geschmack des Rettichs ist scharf und erinnert an Radieschen. Die Pflanze gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist sowohl in Europa als auch in Asien sehr beliebt.
Die Geschichte des Rettichs reicht bis ins alte China zurück, wo er bereits vor über 4.000 Jahren angebaut wurde. Von dort aus verbreitete sich die Pflanze in die benachbarten Länder und schließlich auch nach Europa. Im Mittelalter war der Rettich ein beliebtes Gemüse, da er leicht anzubauen war und eine schnelle Ernte ermöglichte. Auch heute noch ist er in vielen europäischen Ländern wie beispielsweise Deutschland, Österreich und Frankreich ein beliebtes Gemüse.
Der Rettich hat in verschiedenen Kulturen eine unterschiedliche Symbolik. In China steht er für Glück und Wohlstand, während er in Deutschland als Glücksbringer gilt und zu Silvester gerne in Form von kleinen Figuren verschenkt wird. In der Mythologie wird der Rettich oft mit Fruchtbarkeit und Wiedergeburt in Verbindung gebracht, da er schnell wächst und regelmäßig neue Wurzeln bildet.
Der Rettich gedeiht am besten in einem gemäßigten Klima mit ausreichend Sonneneinstrahlung. Er bevorzugt lockere, humusreiche Böden und verträgt keine Staunässe. Die Pflege der Pflanze ist relativ einfach, sie benötigt regelmäßiges Gießen und eine stickstoffhaltige Düngung. Auch Unkraut sollte regelmäßig entfernt werden, um die Nährstoffe nicht mit anderen Pflanzen zu teilen.
In Bezug auf Schädlinge ist der Rettich eher unempfindlich, allerdings können Schnecken und bestimmte Schmetterlingsraupen Probleme verursachen. Gegen Schnecken helfen Schneckenkorn und das Aufstellen von Schneckenfallen. Schmetterlingsraupen können mit biologischen Mitteln wie beispielsweise Neemöl bekämpft werden.
Insgesamt ist der Rettich eine anspruchslose Pflanze, die sich leicht im eigenen Garten anbauen lässt. Er ist nicht nur eine leckere Zutat für Salate und Suppen, sondern auch eine interessante Pflanze mit einer vielfältigen Geschichte und Symbolik.