Fragen und Antworten

Was sind Borretschblüten?

Borretschblüten sind die Blüten der gleichnamigen Pflanze, die auch als Gurkenkraut oder Bienenfutter bekannt ist.

Wie sehen Borretschblüten aus?

Borretschblüten haben eine sternförmige, himmelblaue Farbe und sind einzeln oder in locker geschraubten Trauben an der Pflanze angeordnet.

Wann blühen Borretschblüten?

Borretschblüten blühen von Mai bis August, je nach Standort und Witterung.

Wie kann man Borretschblüten erkennen?

Borretschblüten sind leicht an ihren blauen Blüten und den behaarten Blättern zu erkennen.

Wie groß werden Borretschblüten?

Borretschblüten werden etwa 2-2,5 cm groß.

Welche Bedeutung haben Borretschblüten in der Küche?

Borretschblüten werden in der Küche als essbare Zierde oder als Gewürz für Salate, Suppen und Soßen verwendet.

Welche Inhaltsstoffe haben Borretschblüten?

Borretschblüten enthalten ätherische Öle, Flavonoide und Schleimstoffe.

Wie werden Borretschblüten getrocknet?

Borretschblüten können einfach an einem warmen, luftigen Ort getrocknet werden.

Wie kann man Borretschblüten lagern?

Getrocknete Borretschblüten sollten luftdicht und dunkel gelagert werden, um ihr Aroma und ihre Farbe zu erhalten.

Wie vermehrt sich die Borretschpflanze?

Die Borretschpflanze vermehrt sich durch Selbstaussaat im Frühjahr, aber auch durch Teilung im Herbst.

Welchen Standort bevorzugen Borretschblüten?

Borretschblüten gedeihen besonders gut an sonnigen Standorten mit nährstoffreichem und durchlässigem Boden.

Wie pflegt man Borretschblüten?

Borretschblüten benötigen kaum Pflege, lediglich regelmäßige Bewässerung und gelegentlichen Rückschnitt, um weitere Blüten hervorzubringen.

Wie kann man Borretschblüten vor Schädlingen schützen?

Borretschblüten sind sehr robust und werden selten von Schädlingen befallen. Bei Befall mit Blattläusen oder Raupen können biologische Schädlingsbekämpfungsmittel verwendet werden.

Welche Krankheiten können bei Borretschblüten auftreten?

Borretschblüten können unter Umständen von Echten Mehltau, Grauschimmel oder Fusarium befallen werden. Eine gute Pflanzenhygiene und Abstand zwischen den Pflanzen können Krankheiten vorbeugen.

Was bedeutet der lateinische Name 'Borago officinalis'?

Der lateinische Name 'Borago officinalis' bedeutet so viel wie 'Heilende Borste', was auf die Verwendung in der Volksheilkunde hinweist.

Wofür wurde Borretsch früher verwendet?

Früher wurde Borretsch aufgrund seiner schleimlösenden, fiebersenkenden und harntreibenden Wirkung zur Behandlung von Husten, Erkältungen und Blasenleiden eingesetzt.

Woher stammt die Borretschpflanze?

Die Borretschpflanze wurde vermutlich im Mittelmeerraum heimisch, ist aber mittlerweile in ganz Europa anzutreffen.

Wie hoch kann die Borretschpflanze werden?

Die Borretschpflanze kann eine Höhe von bis zu 80 Zentimetern erreichen.

Wie wirkt Borretsch als Heilpflanze?

Borretsch wirkt schleimlösend, entzündungshemmend und harntreibend. Zudem soll es positive Effekte auf die Haut und das Nervensystem haben.

Wie wird Borretsch in der Volksheilkunde verwendet?

In der Volksheilkunde wird Borretsch unter anderem als Tee, Tinktur oder Wickel zur Behandlung von Husten, Erkältungen und anderen Beschwerden eingesetzt.

Kann man Borretsch auch in der Schwangerschaft verwenden?

In der Schwangerschaft sollte auf die Verwendung von Borretsch verzichtet werden, da die Pflanze potenziell schädliche Substanzen enthält.

Kann man Borretsch auch für kosmetische Zwecke nutzen?

Borretschöl, das aus den Samen der Pflanze gewonnen wird, wird zur Pflege von trockener und empfindlicher Haut verwendet.

Welche Sorten von Borretsch gibt es?

Es gibt verschiedene Sorten von Borretsch, zum Beispiel die 'Variegata'-Sorte mit weiß-grün gemusterten Blättern oder die 'Alba'-Sorte mit weißen Blüten.

Welche Pflanzen passen gut zu Borretschblüten?

Borretschblüten passen gut zu anderen sommerblühenden Pflanzen wie Sonnenblumen, Ringelblumen oder Kornblumen.

Kann man Borretsch im Winter draußen lassen?

Borretsch ist nicht winterhart und sollte daher ausgegraben und frostfrei überwintert werden.

Gibt es Nachteile bei der Verwendung von Borretsch als Heilpflanze?

Borretsch enthält natürlicherweise bestimmte Alkaloide, die in hoher Dosierung giftig sein können. Daher sollte die Verwendung als Heilpflanze mit Vorsicht erfolgen und bei Raumtemperatur nicht länger als sechs Wochen eingenommen werden.

Wie kann man Borretsch für den Einsatz in der Küche vorbereiten?

Die Blütenblätter von Borretschblüten werden meist einfach aus den Blüten herausgezupft und können dann direkt verzehrt werden. Die Blätter können gewaschen, klein geschnitten und als Würze verwendet werden.

Ist die Verwendung von Borretschblüten als Gewürz sicher?

In geringen Mengen sind Borretschblüten als Gewürz unbedenklich. Bei einer hohen Dosierung können jedoch Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen oder Übelkeit auftreten.

Kann man Borretsch auch als Tee trinken?

Borretschtee wird als Hausmittel bei Erkältungen und Husten eingesetzt. Dafür werden etwa 5-10 g getrocknete Borretschblüten mit 250 ml heißem Wasser übergossen und etwa 10 Minuten ziehen gelassen.

Wie schneidet man Borretsch richtig?

Borretsch sollte regelmäßig zurückgeschnitten werden, um eine buschige und blühfreudige Pflanze zu erhalten. Der Rückschnitt sollte jedoch nicht zu drastisch erfolgen, da die Pflanze ansonsten nicht mehr blüht.

Wo kann man Borretschblüten kaufen?

Getrocknete Borretschblüten sind in gut sortierten Supermärkten, Reformhäusern oder in Online-Shops erhältlich.

In welchen Ländern ist Borretsch besonders beliebt?

Borretsch ist besonders in der Türkei, Italien, Griechenland und anderen Mittelmeerländern beliebt und wird dort traditionell in der Küche und als Heilmittel genutzt.

Können auch die Blätter von Borretsch in der Küche verwendet werden?

Ja, die jungen, leicht behaarten Blätter von Borretsch können als mild-würziger Salat oder als Spinat-Ersatz verwendet werden.

Gibt es eine Verbindung zwischen Bienen und Borretschblüten?

Ja, das Wort 'borage' setzt sich aus dem lateinischen 'borago' für Borretsch und dem griechischen 'agon' für Arbeit zusammen, was auf die starke Anziehungskraft auf Bienen hinweist.

Hilft Borretsch auch bei anderen Beschwerden als Husten und Erkältungen?

Ja, Borretsch soll auch bei Menstruationsbeschwerden, Rheuma und Hauterkrankungen positive Effekte haben.