| Napa-Kohl | Als großer Liebhaber von asiatischem Gemüse bin ich immer auf der Suche nach neuen, interessanten Sorten. Eine davon ist Napa-Kohl, auch bekannt als Chinakohl. Dieser saisonale Kohl ist ein fester Bestandteil der asiatischen Küche und hat auch zunehmend in Europa an Beliebtheit gewonnen. |
| Nashi-Birne | Die Geschichte der Nashi-Birne reicht weit zurück. Bereits im 5. Jahrhundert v. Chr. wurde sie in China kultiviert und war ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Küche. Über Korea gelangte sie dann auch nach Japan, wo sie unter dem Namen Nashi bekannt wurde. In Europa wurde die Nashi-Birne erst im frühen 20. Jahrhundert eingeführt, als sie von einem japanischen Diplomaten als Geschenk an den kroatischen König Nikolaus I. überreicht wurde. |
| Nektarine | Die Geschichte der Nektarine ist eng mit der des Pfirsichs verbunden, da sie beide aus derselben Gattung stammen. Die Nektarine wurde im 17. Jahrhundert erstmals in Europa erwähnt und wurde vermutlich aus einem zufälligen genetischen Mutationsereignis des Pfirsichs gezüchtet. In ihrer ursprünglichen Heimat, China, wurde sie bereits vor 2000 Jahren angebaut. Die Frucht wurde im Laufe der Geschichte immer beliebter und verbreitete sich schließlich über die ganze Welt. |
| Nestfarn (Asplenium nidus) | Die Geschichte des Nestfarns reicht weit zurück. Schon in der Antike wurde er in der traditionellen chinesischen Medizin als Heilpflanze verwendet und galt als Symbol für Fruchtbarkeit und Wachstum. Im 18. Jahrhundert wurde er von britischen Seefahrern nach Europa gebracht, wo er schnell an Beliebtheit gewann. |
| Nopales (Kaktusblätter) | Die Geschichte der Nopales reicht bis in die Zeit der Azteken zurück, die sie als Teil ihrer täglichen Ernährung schätzten. Sie glaubten, dass der Konsum von Nopales eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich brachte, darunter die Stärkung des Immunsystems und die Verbesserung der Verdauung. Sie wurden auch für ihre Fähigkeit geschätzt, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. |
| Nuss | Die ersten Nüsse wurden bereits vor 10.000 Jahren gesammelt und als wertvoller Nahrungsbestandteil genutzt. Auch in der Geschichte der Menschheit spielten Nüsse eine wichtige Rolle. Sie wurden schon in der Antike als Heilmittel verwendet und waren ein wichtiges Handelsgut auf den Seidenstraßen. Im Mittelalter galten Nüsse als Zeichen des Wohlstands und wurden oft als Geschenke zwischen Adligen ausgetauscht. |